尋求大眾的想法 同人避難備份版

感覺原PO並不是想開設專為特定族群為目標的咖啡店
只是想提供一個地方給原創創作者擺放但又怕會沒有人趕來放所以才想出的交換措施
這是從原PO的敘述裡面的得到的感覺，希望沒有會錯意XD

看完整串後有個小小的感想

1.若以動漫愛好者為目標客群,恐怕會入不敷支.(從大家的留言所得到的結論)
2.若以一般市民為主要目標客群以回收成本,以維持這間店讓動漫愛好者有個找同好的好去處,則我個人會覺得,這些光顧的動漫愛好者或許會失望.

這句怎麼說呢?
因為目標客群是一般大眾,所以光顧的就是一般大眾佔大多數.
這樣,當一個動漫愛好者三番四次進來想要找同好都只遇著那些不喜好動漫的一般客,就會覺得希望落空,只能帶著失望而回.
如果,這些一般客不但沒特別喜歡動漫,而且更對於動漫愛好者有歧視的話,結果會怎樣?
結果那些動漫愛好者就不能好好享受這間店所提供的關於動畫方面的服務,也就失去了樓主開這間店的原意了.

要做到你們股東都不虧本的方法不是沒有,只是我能想到的這方法並不是單憑這間店本身去維持自身的收支平衡.

是說,搞另外一攤別的生意,而該攤的收入是足以蓋過這Cafe的虧損的,這樣,雖不能讓Cafe做到自負盈虧,但至少你們各股東是不用虧本這樣.

始終無論風氣或人口都不及日本,所以要開一間這樣的店又要讓店本身能自負盈虧的話真的有點難.

看原po提到同人取向的咖啡店，想借串問一下，台北有沒有店像安利美特的指南針一樣可以寄賣二手同人本呢？雖然有同人代理，但好像沒有聽過中文或日文的二手本販賣，
太多不看的本子堆在家裡佔空間又捨不得丟掉……不知道其他人有沒有這種需求？

對TiLFM4.o感到抱歉！本來只是大家初步有要開咖啡店的想法
放置原創作品是我提出來的，又因為很多不確定所以自己才來尋求大家意見
文字讓你難懂真不好意思XD
謝謝大家留言！收到了比我想像還要多的建議XD

開店的確不容易，有很多事情必須考慮，家裡在10年前開過小吃店
地點不錯（仁愛國小後面），生意也非常好
最後卻因為房東看我家賺錢，把房租提高到讓人吃不消的價位
因為這樣後來還是收起來了...需要考慮的因素真的很多XD；

No.3806提到的文字廚房幾年前去過，不過沒有在那裡看過書
他的閱讀區雖然還蠻隱密的但是讓人還蠻不敢走進去的
耳聞mangasick已久但是因為不在台北所以還沒有去過
應該是類似kDe7a0qU說的mangasick那樣，找個時間會南下看看的

然後謝謝No.3807提了很多專業的建議>”<
正式提出有這樣的想法的確是最近的事情
創業企劃書在有了初步清楚的想法之後會慢慢著手進行

合夥人方面，大家都是踏入社會有一段時間的人了
簽定合約也是必須的，就事論事的確不能因為是熟人就在這方面隨便
自己公司就是因為主管是老闆的弟弟，沒有約束好基本規則
變成主管每天都隨便做哥哥也管不了他只好往下找下面的員工的狀況...
好在這方面我們是有所共識

自己今年打算換工作，中間會休息個一年的時間
雖然不是因為開店的事才打算休息這麼久的
不過會趁這段時間去觀察一下類似的咖啡店跟地點的

6:4本來只是初步很理想的想法，不過果然實行有所困難
但中心想法算是比較靠普通客群而非ACG眾，一開始的想法
是希望擺設市面上買不到的原創作品提供給非ACG眾的普通客人閱讀
原創偏ACG的作品，對本就是ACG眾的人吸引力大不大倒是比較不能想像XD
只拿場上來說會停下來看原創作品的人畢竟只是少數（不算噗浪企劃出來的

價格跟一開始構想的方面應該是參考台北車站的NOTCH咖啡工場
不走太高質感的風格，居家一點的輕鬆感為主要考量
NOTCH算是還蠻特別的吧，雖然自己常去但真的很想知道他真的有賺錢嗎XD
雖然餐點不怎麼樣不過因為插頭很多又有免費網路所以常常坐的滿滿的
不過牽扯到另外一個重要的問題就是翻桌率很低
翻桌率是一間店很重要的問題，現在卻也沒有太實際的方法可以解決
限時的話勢必會有人不悅，軟性趕人的話也會有問題

書籍方面不知道大家會對什麼樣子的書比較感興趣？
mangasick裡面有很多奇怪少見的書，我自己也很喜歡收集奇怪少見的書
但不知道大眾對這類型奇怪的書的接受度如何XD
提到想藉由交換制交換來的原創作品並不打算擺在主力
主力還是靠自己提供的書籍為主

不過關於書上面提到的保存or惡意破壞、偷竊的部份也是我們在思考的問題
目前只能想到在桌上放置小籃子做個保護，希望客人用餐時能暫時把書籍放進去不要邊吃邊看
至於偷竊部分...這個還真的不知道能怎麼解決只能相信人性了嗎（？
至於寄賣應該是不會有，人手不多還得有寄賣部分要考慮的事情就更多了XDD

餐飲的話...我自己是很少在咖啡店點東西吃（因為很貴XD”
不清楚究竟什麼餐點對大家比較有吸引力而且價格算消費的下去的？？
就人力狀況來說太過複雜的餐點似乎只會給自己找麻煩

因為身邊有人所以目前還算不會太擔心的是資金、裝潢跟桌椅以及書籍方面
經營管理跟餐飲算是比較沒怎麼接觸也最重要的，會開始慢慢去了解的
目前粗略估算第一年的成本大概落在300~400萬之間
地點...還沒實際去勘查過，就捷運線來說大家能接受的距離在哪？
像北車這種是不可能的XD，一開始的想法是類似公館這種比較邊疆的地區
目前最糟的狀況，大概是一年後能跟開店成本剛好打平了吧...
不知道這樣會不會也太理想(; ﾟдﾟ)

後面變得好像跟同人更無關了...
主要是想來問問大家對提供作品在店裡和對這些作品有興趣
願意來店裡閱讀的ACG眾們的願意參與度？
如果參與度不高，可能會乾脆將這部分移除單純開閱讀類型的咖啡店就好
最後還是謝謝大家給意見對不起我話很多XD

我喜歡像文字廚房那種感覺，有賣簡餐&計時制付費(簡餐錢不算)，期間可免費吃喝小點心跟汽水跟看那裡的漫畫到飽，而且店又是在很隱密的地方，會有種想在店裡畫稿的衝動。可惜文字廚房倒了，如果還能有類似這樣的店會想去消費，尤其展示的不只是漫畫，還有畫冊之類的

想了下還是丟一些意見給原PO參考
因為這樣的咖啡廳雖然我會有興趣，卻非常不看好

就上面的資訊看來這個計畫還在很初期的階段
大概連創業企畫書都沒試著寫過吧？
創業企劃書不是必須，但寫了能釐清經營方向思路
而且要申請創業貸款的話也是得寫

我提一些困難點
如果原PO和朋友能解決以下這些最初級的問題
那還有點希望......
。資金：店租、裝潢、桌椅、食材、器材、咖啡餐飲方面知識的學習和實作以及之後的進修費用、人力、廣告、周轉備用金，手邊有多少、能貸到多少？錢要多少才夠？

。同業競爭：附近有多少類似的咖啡廳？連鎖咖啡餐飲這麼盛行的情況下，你要拿什麼去拚？你的咖啡好喝嗎？豆用什麼？怎麼沖泡？要加餐點嗎？蛋糕餅乾還是輕食主餐？能平衡原物料便宜、美味和價錢嗎？連鎖咖啡廳有一些辦卡優惠，你們的競爭力在哪呢？

。地點：台北市店租很貴很貴很貴很貴，要經營原PO提出的這種咖啡廳，得選址在交通方便的巷弄比較合適
主題：光是讓人翻閱原創畫冊，這樣的動力夠嗎？或者考慮開在西門町？

。合夥人：很多人可以是很好的朋友，卻是最差的同事，更不用說合資、利潤分成的情況。看O品那麼成功，但某人說天下他打的不是戴打的，他的心裡肯定不平衡，你們要怎麼處理這一塊？一旦扯上利益，就會出現不能同甘共苦的情況，必須事前預設、簽訂合約，保障每一位合夥人。

。價格：原創圈很多人收入是在全台平均線下，所以不可能把咖啡廳弄得質感太高價錢太好，那麼以特色小店來說，你的價格要如何制定？你們預期的月淨利是多少、夠你們用嗎？別忘了算上之後的店務開銷。

。新鮮度：多久換一批畫冊？多久換一次菜單？什麼時候會辦活動來吸引人潮？怎樣的活動、想吸引哪種客群？

。客群：一般大眾6:ACG眾4，這樣的比例難度很高，不切實際（除非你經營有成，聲名遠播，中南部的人也會特地來朝聖）。首先ACG眾大多年齡層集中在國中到大學，會沒事就去喝杯咖啡的只有大學比較多；而這當中有A有C有G有N也有複合群眾，吃原創畫冊的恐怕大多集中在吃C和吃G的群眾裡，其中對原創畫冊只是拿到眼前會翻翻、要為此特意去某個地方看的人又有多少？個人覺得一般眾8:ACG眾2都很困難，9:1勉強吧。建議當主題、特色就好，不要把原創畫冊放那麼大。
經營不是一個idea出來就行的，有idea的人太多了
但開店的麻煩比你的idea多百倍不只
開店能成功兩年不倒的占兩成左右
這兩成的成功者占有那些優勢、擁有那些條件來持續經營？
又，這兩成中有多少是苦撐，也許到了第三年就收了......

如果原PO和朋友確定要開店
那麼至少得接觸一點經營管理的東西
否則開店不難，倒店更是容易......