三杯兔肉丸

自我介紹

步驟一：每粒兔肉丸切為四等份，紅辣椒去籽切斜片，薑切片。
步驟二：鍋內放一碗油燒熱，再放入兔肉丸半炒炸至鼓起即撈出。
步驟三：油鍋盛起，利用餘油爆香薑、蒜、辣椒，至蒜仁呈金黃色時，下調味料炒 香，再下兔肉丸炒至水份收乾、略有焦香味，熄火前拌入九層塔即可完成三杯兔肉丸。